Extração da piperina e síntese do ácido piperico. Síntese do piperonal

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PIPERINA DO GRÃO DE PIMENTA


Pegamos em grãos de pimenta preta e utilizamos um processo de extração por micro-ondas para extrair piperina pura

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HIDRÓLISE DA PIPERINA EM ÁCIDO PIPERÍNICO



Hidrolisamos a piperina (extraída do grão de pimenta) numa solução alcalina para formar ácido piperínico e piperidina, e depois isolamos os produtos puros


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PREPARAÇÃO DE PIPERONAL A PARTIR DE ÁCIDO PIPERÍNICO



Demonstramos como preparar o piperonal, um aldeído belamente aromático, a partir da oxidação do ácido piperínico usando permanganato de potássio e periodato
 
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