a-PVP-jauhe kiteytetään liuottimessa, jossa on 1 g per 0,5-1 ml:n osuus. Liuotinliuos valmistetaan vedestä ja alkoholista suhteessa 30/70, 50/50 tai 70/30. On erittäin tärkeää käyttää hyvin puhdistettua a-PVP-jauhetta. Likainen tuote voi vaikeuttaa kiteytymistä. Liuos keitetään ja kaadetaan astiaan, jossa on liuotettua a-PVP:tä. Mitä paksumpi liuoskerros kiteytysastiassa on, sitä suurempia ovat lopulliset kiteet. a-PVP-kiteiden on kasvettava tasaisissa olosuhteissa. Menettely on hyvin herkkä lämpötilan ja kosteuden muutoksille. Tarvitaan huone, jossa on kuivaa ilmaa (suhteellinen kosteus < 40 %) ja ympäristön lämpötila on vakio 20-22 ºC.
Liuokseen muodostuu suuri määrä a-PVP-kiteitä, kun ~50 % liuottimesta on haihtunut. Kiteytymisnopeuden lisäämiseksi käytetään asteittaista jäähdytystä. Lämpötilaa alennetaan 2 ºC tunnin välein (+20 ºC:sta -20 ºC:een). Jäähdytystä voidaan tehdä myös ilman asteittaista jäähdytystä. Kiteytysastia asetetaan jääkaappiin 4 ºC:n lämpötilaan 8-12 tunniksi ja sen jälkeen pakastimeen -20 ºC:n lämpötilaan 8-12 tunniksi olosuhteiden mukaan.
Saadut a-PVP:n märät kiteet kuivataan tyhjiöeksikaattorissa tai infrapunasäteilyn avulla (infrapunalamppu tai infrapunalämmitin).
Liuokseen muodostuu suuri määrä a-PVP-kiteitä, kun ~50 % liuottimesta on haihtunut. Kiteytymisnopeuden lisäämiseksi käytetään asteittaista jäähdytystä. Lämpötilaa alennetaan 2 ºC tunnin välein (+20 ºC:sta -20 ºC:een). Jäähdytystä voidaan tehdä myös ilman asteittaista jäähdytystä. Kiteytysastia asetetaan jääkaappiin 4 ºC:n lämpötilaan 8-12 tunniksi ja sen jälkeen pakastimeen -20 ºC:n lämpötilaan 8-12 tunniksi olosuhteiden mukaan.
Saadut a-PVP:n märät kiteet kuivataan tyhjiöeksikaattorissa tai infrapunasäteilyn avulla (infrapunalamppu tai infrapunalämmitin).
a-PVP-kiteet voidaan värjätä hyvin elintarvikevärillä. a-PVP liuotetaan, pieni määrä elintarvikeväriä lisätään vesi- ja alkoholiliuokseen. On tärkeää, että elintarvikeväriä ei lisätä liikaa, jotta kiteiden ulkonäkö ei pilaantuisi.
Last edited by a moderator:
